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Pilzomelett

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Die Gastronomie Navarras hat sich schon von jeher der Produkte bedient, die in der Umgebung leicht zu finden sind. Daher überrascht es kaum, dass sich unter den gastronomischen Spezialitäten ein Pilzomelett befindet, ein ebenso schlichtes wie bekömmliches Gericht, das auf jeder Speisekarte der Region zu finden ist. Die Pilze werden zunächst mit gehacktem Knoblauch angekocht. Anschließend werden Schinkenspäne und Eier hinzugegeben, die nicht ganz gerinnen sollten. Das Ergebnis ist ein zartes, köstliches Omelett, das praktisch auf der Zunge zergeht.

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.