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Artischocken mit Venusmuscheln

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Alcachofas con almejas
Alcachofas con almejas
Dieses leckere Gericht, das von Navarras Spitzengemüse - der Artischocke - beherrscht wird, wurde für den Freitag der Fastenzeit erfunden, um den verbotenen Schinken durch die "frommere" Venusmuschel zu ersetzen. Beide Zutaten werden mit angebratenem Knoblauch angerichtet und bilden einen schmackhaften Leckerbissen, der häufig auf den Speisekarten in Navarra zu finden ist.

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.