Navarra. Land der Vielfalt

Der Verband der Gastronomen Navarras veranstaltet eine Pincho-Woche, eine Woche der leckeren Kleinigkeiten, eine einzigartige Veranstaltung, mit der die Pincho-Kultur dieser Region gebührend geehrt werden soll. Mehr als neunzig Bars nehmen alljährlich an diesen Tagen teil.

Sie erfinden sehr aufwändige, delikate Rezepte, die in einen Wettbewerb um Auszeichnungen - Gold, Silber, Bronze - treten, die von der Jury vergeben werden und die für die Qualität der prämierten Delikatessen bürgen. Außerdem verleiht das Institut für Nahrungsmittelqualität von Navarra Themenpreise für Pinchos, die bestimmte Zutaten aus Navarra haben, zum Beispiel unter anderem Spargel, Artischocken oder Rindfleisch.

So bestimmen im Frühjahr die Freude und die gute Laune der Gourmets die Atmosphäre auf den Straßen verschiedener Ortschaften Navarras. Im Rahmen dieser Festlichkeiten kann jeder Besucher zwei der neuen, phantasievollen und exklusiven Pinchos der Miniatur-Haute-Cuisine zu einem Einheitspreis verkosten.

**Die Pincho-Woche 2011(.pdf 1,60 Mb)